শৰীৰ সুস্থ ৰাখিবলৈ সেউজীয়া শাক-পাচলি গ্ৰহণ কৰাটো খুবেই প্ৰয়োজনীয়। ভিন্ন ধৰণৰ পুষ্টিৰে সমৃদ্ধ এই সেউজীয়া শাক–পাচলি সমূহৰ নিয়মীয়া ব্যৱহাৰে আমাৰ শৰীৰক ভিন্ন ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰে অথবা বহুবোৰ ৰোগ নিৰাময়ৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰে।ভিন্ন পুষ্টিৰ সমৃদ্ধ এনে এবিধ পাচলি হৈছে বন্ধাকবি ।বন্ধাকবি হৈছে এবিধ পাতজাতীয় পাচলি, বিশ্বৰ বহু ঠাইত ব্যাপকভাৱে ইয়াৰ খেতি কৰা হয়। ই ব্ৰাচিকেচিয়া পৰিয়ালৰ সদস্য, য’ত ব্ৰকলি, ফুলকবি, বন্ধাকবি আদিও অন্তৰ্ভুক্ত।ছাল বগা আৰু উজ্জ্বল, ৰঙা আৰু বেঙুনীয়া বন্ধাকবিৰ বাবে ব্যৱহৃত বন্ধাকবি ছালৰ যত্নৰ বাবে ভাল। যিহেতু বন্ধাকবিত ভিটামিন Cসমৃদ্ধ থাকে যাৰ আশ্চৰ্যজনক এণ্টি-এজিং প্ৰভাৱ থাকে আৰু আপোনাক এক স্বাস্থ্যৱান আৰু উজ্জ্বল ছাল প্ৰাপ্ত কৰাত সহায় কৰে।বন্ধাকবিৰ ৰসত ভিটামিন Aথাকে যি আপোনাৰ ছাল পৰিষ্কাৰ আৰু স্বাস্থ্যৱান কৰিবলৈ ভিটামিন D-ৰ সৈতে কাম কৰে। ই অতিবেঙুনীয়া ৰশ্মিৰ দ্বাৰা ধ্বংসৰ পৰা আপোনাৰ ছালৰ কোষবোৰকো সুৰক্ষিত কৰে।বন্ধাকবিৰ দৰে cruciferous পাচলি সেৱনে কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা হ্ৰাস কৰে কিয়নো ইয়াত Sulforaphane য়ে বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ কৰ্কট ৰোগ যেনে melanoma, esophageal, pancreatic আৰু prostate কৰ্কট ৰোগ বিলম্বিত বা বাধা দিয়াৰ ক্ষমতা আছে।বন্ধাকবিত থকা পানীৰ পৰিমাণেও স্বাস্থ্য আৰু পেটৰ স্বাস্থ্য ভালে ৰখাত সহায়ক হয়। বন্ধাকবিয়ে হৃদযন্ত্ৰ ভালে ৰখাত সহায় কৰে। বন্ধাকবিৰ ৰঙীন ৰং ফ্লেভনইডছৰ কাৰণে হয়। এই ৰঙীন উপাদানে হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে। বন্ধাকবিয়ে দেহত ইনফ্লেমেচন ৰোধ কৰি হৃদ-ধমনীজাত ৰোগ আঁতৰাই ৰখাত সহায় কৰে।বন্ধাকবি, অন্যান্য Cruciferous পাচলিৰ দৰে, কেলচিয়াম, মেগনেছিয়াম আৰু পটাছিয়ামৰ এক ভাল উৎস। এই খনিজ পদাৰ্থবোৰে আপোনাৰ হাড়বোৰ সুৰক্ষিত কৰে আৰু সেইবোৰ দুৰ্বল আৰু অৱনমিত হোৱাত বাধা দিয়ে।
