১৪ নৱেম্বৰত বিশ্ব ডায়েবেটিছ দিৱস উদযাপনৰ সময়ত বিশেষজ্ঞসকলে ভাৰতত ক্ৰমাৎ বৃদ্ধি পোৱা মহামাৰী ডায়েবেটিছ বা মধুমেহ ৰোগ পৰিচালনাৰ ক্ষেত্ৰত খাদ্যাভ্যাসৰ পৰিৱৰ্তনৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰিছে। ১০১ মিলিয়নতকৈ অধিক ভাৰতীয় মধুমেহ ৰোগ আৰু আন ১৩৬ মিলিয়ন লোক প্ৰি-ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত হোৱাৰ লগে লগে ফলপ্ৰসূ ব্যৱস্থাপনা কৌশলৰ প্ৰয়োজনীয়তা অতিকৈ জৰুৰী হৈ পৰিছে। তেনে এক সহজ পদ্ধতি হ’ল নিজৰ খাদ্যতালিকাত আলমণ্ড অন্তৰ্ভুক্ত কৰা, এই প্ৰটিন, অসংপৃক্ত চৰ্বি আৰু খাদ্য আঁহ(ফাইবাৰ)ৰ দৰে ১৫টা প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানৰে ভৰপূৰ কাঠবাদামে শৰীৰৰ তেজত শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে।
গৱেষণাই দেখুৱাইছে যে কাঠবাদামে কাৰ্বোহাইড্ৰেট সমৃদ্ধ খাদ্যৰ ৰক্ত শৰ্কৰাৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত টাইপ ২ প্ৰকাৰৰ মধুমেহ ৰোগ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত এক কাৰ্যকৰী সোপান হৈ পৰে। ডাঃ অনুপ মিশ্ৰৰ এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে, আহাৰ গ্ৰহণৰ পূৰ্বে কাঠবাদাম খালে ৰক্ত শৰ্কৰা নিয়ন্ত্ৰণ উন্নত কৰাত সহায় কৰে, আনকি কিছুমান ব্যক্তিয়ে আনকি মাত্ৰ ১২ সপ্তাহৰ ভিতৰত প্ৰিডায়েবেটিচ পৰ্যায়লৈ উভতি অহা বুলিও দাবী কৰিছে। পুষ্টিবিদ শীলা কৃষ্ণস্বামী আৰু ডায়েটিচিয়ান ঋতৃকা সমাদ্দাৰৰ দৰে বিশেষজ্ঞসকলে নিজৰ নিম্ন গ্লাইচেমিক সূচকৰ বাবে কাঠবাদাম গ্ৰহণৰ পৰামৰ্শ দিয়ে, যি নিশ্চিত কৰে যে আলমণ্ডে ৰক্ত শৰ্কৰাৰ স্তৰ বৃদ্ধি নকৰে।
গুৱাহাটীৰ লগতে অসমৰ স্বাস্থ্য সচেতন গ্ৰাহকসকলে ক্ৰমান্বয়ে পুষ্টিকৰ খাদ্য বা শুকান ফল হিচাপে আলমণ্ডৰ প্ৰতি অধিক চাহিদা দেখুৱাইছে। স্থানীয় বজাৰত কাঠবাদামৰ বিক্ৰী বৃদ্ধি পাইছে, বিশেষকৈ ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে বাদামৰ স্বাস্থ্যৰ উপকাৰিতা আৰু গুণাগুণৰ বিষয়ে অধিক সজাগতাই সকলোৰে মনত ক্ৰিয়া কৰিছে। বৰ্ধিত চাহিদাই বিক্ৰেতাসকলক সমগ্ৰ ৰাজ্যখনত এই পুষ্টি সমৃদ্ধ বাদামৰ ব্যাপক উপলব্ধতা নিশ্চিত কৰিছে।
