নতুন দিল্লীত চৰকাৰী গণৰাজ্য দিৱস উপলক্ষে ৰাষ্ট্ৰপতি ভৱনত আয়োজিত হাই-টী অনুষ্ঠানত উত্তৰ-পূৰ্বাঞ্চলৰ পৰম্পৰাগত খাদ্যসম্ভাৰ বিশেষ মৰ্যাদা লাভ কৰে। এই অনুষ্ঠানত, য’ত অসমৰ লগতে ত্ৰিপুৰা, নাগালেণ্ড, মণিপুৰ আৰু অৰুণাচলৰ স্থানীয় ব্যঞ্জনসমূহ প্ৰদৰ্শিত হয়, অসমৰ মাঘ বিহুৰ সোৱাদযুক্ত তিল পিঠা আৰু লাড়ু, লগতে নাগালেণ্ড আৰু মণিপুৰৰ পুষ্টিকৰ ক’লা চাউলৰ পায়েস এক বিশেষ আকর্ষণ হয়। ত্ৰিপুৰাৰ বিখ্যাত মাতাবাৰী পেড়াৰ সোৱাদ আৰু অৰুণাচলৰ ‘খাপচে’ আহাৰৰ উপস্থিতি এই অঞ্চলৰ সাংস্কৃতিক বিভিন্নতা প্ৰতিফলিত কৰে। ৰাষ্ট্ৰপতিৰ সৈতে উপস্থিত গণ্য-মান্য ব্যক্তিবর্গৰ মাজত উত্তৰ-পূবৰ ঠাইৰ খাদ্য সংস্কৃতিৰ এই প্ৰদৰ্শনৰ মাধ্যমে অঞ্চলটোৰ অমূল্য খাদ্য ঐতিহ্যৰ প্ৰতিনিধিত্ব কৰা হৈছে। ভাৰতৰ সংস্কৃতিৰ বৈচিত্ৰময়তাৰ মাজত উত্তৰ-পূৰ্বাঞ্চলৰ বিশেষ অৱস্থান পুনৰাধিকাৰিত হৈছে।
About the Author
