ঋতু সলনি হোৱাৰ লগে লগে নিজকে সুস্থ কৰি ৰাখিবলৈ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয় হৈ পৰে। মেক্স হেল্থকেয়াৰৰ ডায়েটেটিক্স বিভাগৰ আঞ্চলিক মুৰব্বী তথা পুষ্টিবিদ ঋতৃকা ছামদ্দাৰে প্ৰাকৃতিকভাৱে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাত কেলিফৰ্ণিয়া আলমণ্ডছৰ দৰে পুষ্টিকৰ সন্তুলিত খাদ্যৰ ভূমিকাৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰিছে। ১৫টা প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানৰে ভৰপূৰ এই বহুমুখী আলমণ্ডবোৰ বিভিন্ন খাদ্য আৰু পুষ্টিগত দিশতো নিৰৱচ্ছিন্নভাৱে খাপ খাই পৰে, যিয়ে এক শক্তিশালী পুষ্টিৰ সোপান যোগান ধৰে।
কেলিফৰ্ণিয়া আলমণ্ডছত প্ৰ’টিন, আঁহ আৰু স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি থাকে, যিয়ে এক সন্তুলিত আহাৰৰ আধাৰশিলা গঢ়ি তোলে। ভাৰতীয় খাদ্য সুৰক্ষা আৰু মানক প্ৰাধিকৰণ (এফ.এছ.এছ.এ.আই.) আৰু ভাৰতীয় চিকিৎসা গৱেষণা পৰিষদ(আইচিএমআৰ)ৰ দ্বাৰা স্বীকৃত ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী শক্তিশালী কৰাৰ সামৰ্থ্যৰ বাবে বাদাম খোৱা হয়। ভিটামিন ই, তাম, জিংক আৰু লোৰ দৰে মুখ্য পুষ্টিবোৰেৰে সমৃদ্ধ আলমণ্ডে ৰোগ প্ৰতিৰোধ সঁহাৰি বৃদ্ধি কৰিবলৈ আৰু সংক্ৰমণৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈ সমানে সহযোগিতা কৰে।
গুৱাহাটীকে ধৰি সমগ্ৰ অসমতে শেহতীয়াভাৱে পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ চাহিদা ক্ৰমান্বয়ে বৃদ্ধি পাইছে, কেলিফৰ্ণিয়া আলমণ্ডেও স্থানীয় বজাৰসমূহত যথেষ্ট জনপ্ৰিয়তা লাভ কৰিছে। আহি থকা দিনত বিক্ৰেতাসকলে স্বাস্থ্য সচেতন গ্ৰাহকসকলৰ আগ্ৰহ বৃদ্ধি হোৱাৰ কথা প্ৰকাশ কৰিছে, যিসকলে নিজৰ সুবিধা আৰু পুষ্টিকৰ লাভালাভৰ বাবে বাদামক উচিত মূল্য দিব খোজে। পৰম্পৰাগত আৰু আধুনিক ৰন্ধন প্ৰণালীৰ সৈতে বাদামৰ অভিযোজনে ইয়াক প্ৰাকৃতিক উপায়েৰে সুস্বাস্থ্য বজাই ৰখাৰ লক্ষ্যৰে সাধাৰণ লোকসকলৰ মাজত এক পছন্দৰ বিকল্প হিচাপে গঢ়ি তুলিছে।
