গ্লুটেন ফ্ৰী ডায়েটে যোৱা কেইবছৰমানৰ পৰা বহুত খ্যাতি লাভ কৰিছে । যাৰ চেলিয়াকৰ বেমাৰ আছে অথবা চেলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা (NCGS) আছে, এটা গ্লুটেন-ফ্ৰি ডায়েট হয় প্ৰয়োজনতা বা পছন্দ হয় । চেলিয়াক বেমাৰৰ লক্ষণ, এনচিজিএচ বা ঘেহুৰ এলাৰ্জী থকা লোকসকলৰ দ্বাৰা এটা গ্লুটেন ফ্ৰি ডায়েট অনুসৰণ কৰা হয় ।
পুষ্টি Nutrition ৱেলনেছ কনছালটেণ্ট, শীলা কৃষ্ণচৱামিয়ে ডায়েটত এক ভাল যোগৰ বাবে বনোৱা 3 টা খাদ্যৰ বিষয়ে কথা কয়, যদি এটা পৰিকল্পনা কৰে, তেন্তে ভৱিষ্যতে গ্লুটেন-ফ্ৰি যোৱাৰ বাবে । এইবোৰ আলমণ্ড, মেইজ (মাকৈ) আৰু ৰাজমা ।
এলমণ্ডবোৰ গ্লুটেন-মুক্ত আৰু দোষ-মুক্ত । ব্ৰেকফাষ্টত এলবাম অন্তৰ্ভুক্ত কৰি দিনটো আৰম্ভ কৰিব পাৰে, অথবা দিনৰ আহাৰ হিচাপে । এলমণ্ড বহুত বিভিন্ন ৰূপত উপলব্ধ, যাৰ সকলোৱে গ্লুটেন-ফ্ৰি ডায়েটত এক সুন্দৰ আৰু পুষ্টিপূৰ্ণ সংযোজন সৃষ্টি কৰে । মাত্ৰ কেইটামান শক্তি পেক কৰা বাদামেই হয়তো সুস্বাস্থ্যৰে সহায় কৰিব পাৰে । ফাইবাৰত, মেইজ (কৰ্ণ) ৰ এটা ধনী উৎস আছে কাৰোটেনইড লুটিন আৰু জেক্সানথিন যি এন্টিঅক্সিডেণ্ট হিচাপে কাম কৰে । কাৰbohydrates and fibre ৰ ৰচনা, ৰাজমা (কিডনী বিন) প্ৰ ‘ টিনৰ এটা ভাল উৎস । তেওঁলোক গ্লুটেন-ফ্ৰি । তেওঁলোকে ফাইবাৰ, প্ৰ ‘ টিন, কাৰ্বহিড্ৰেট, ফ ‘ লেট, আইৰণ, মেগনেচিয়াম, প ‘ টচিয়াম, জিনচি আৰু ফ ‘ চফ ‘ ৰচ দিয়ে ।
